Heumilchkase

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On 04.09.2020
Last modified:04.09.2020

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Heumilchkase

Ein idealer Rohstoff. Heumilch ist kein neues Produkt, ganz im Gegenteil: Auf diese Weise produziert man schon seit Jahrhunderten Milch – im. Man riecht und schmeckt es: Heumilch-Käse ist einfach urgut. Die hohe Qualität der Heumilch und ihr reiner Geschmack macht sie seit jeher bei Käsemeistern. Mit seinen zahlreichen Kräutern gibt dieses Futter der Milch und damit dem Heumilchkäse einen unverfälschten und intensiven Geschmack. Und dem sind die.

Heumilch – die Spezialmilch für Käse

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Für eine besondere Lebendigkeit und Fruchtbarkeit des Bodens sorgen die biodynamischen Präparate. Die sog.

Kompostpräparate , dem natürlichen Dünger in Form von Mist, Pflanzenkompost oder Gülle in kleinen Mengen zugegeben, werden auf die Felder und so an die Pflanzen gebracht.

Sie strukturieren die Kompostierung, fördern die harmonische Verrottung und dienen damit dem lebendigen Aufbau des Bodens.

Nachweislich bewirken sie eine Verbesserung des Humus-Aufbaus und der Bodenstruktur. Spritzpräparate werden ebenfalls in geringen Mengen und bestimmten Rhythmen in Wasser verrührt und auf den Feldern ausgespritzt.

Die Arbeit mit den Präparaten wird auch als Homöopathie für den Boden bezeichnet. Das besondere an diesem Käse ist der Rohstoff. Die Milch darf nur von Kühen stammen, die keinerlei gärendes Futter, also Silage, bekommen.

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Heumilchkase Heumilchkäse Aus der Bioland- und Demeter- Heumilch g.t.S. von unseren glücklichen Weidekühen fertigen wir in handwerklicher Tradition feinen Hart- und Schnittkäse. Alle sind Naturprodukte, jeder mit einem eigenen charakteristischen Geschmack. Sehen Sie sich den handwerklichen Käseprozess an. Get up-close with nature on the over 1, km of hiking trails in Zillertal. Whether themed hikes, walks through mountain pastures, summit climbs or guided tours – full information can be found here. _D_Erlebnissennerei_Zillertal_Heumilchkase_Borhlinge_jpg The product cycle - from the mountain pastures to the farm shop - is explained here. Tiroler Küche ist im Alpbachtal noch „ganz die alte“. Einzigartig ist der Alpbachtaler Heumilkäse, die Brandenberger Prügeltorte und das Bier von Jos Moser i. The production of hay milk is the most original form of milk production and is adapted to the course of the seasons. In the summer, hay-milking cows spend their time in the local pastures and mountain pastures where, in addition to fresh air and clear water, they can enjoy plenty of juicy herbs and grasses.
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