Dijon Senf Maille


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Dijon-Senf bezeichnet einen Tafelsenf, der Speisen eine französische Note verpasst. Man kann dies Senfvariation, die von den unterschiedlichsten Produzenten und Marken hergestellt wird, überall kaufen.

Sein Ursprung, wie schon sein Name verrät, liegt in Frankreich, wo er ein kulinarisches Allroundtalent ist und in vielen Speisen seine Anwendung findet.

Die Bezeichnung Dijon-Senf ist jedoch keine gesicherte Herkunftsbezeichnung. Es handelt sich nicht um eine geschützte Herkunftsbezeichnung , sondern um ein Rezept.

Der klassische helle Dijon-Senf besteht aus geschälten Körnern und ist scharf. In der französischen Küche wird er vor allem für Saucen und Dressings verwendet.

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3 Anmerkung zu “Dijon Senf Maille

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